Haben Sie eine Glutenunverträglichkeit? Oder doch eher Probleme mit FODMAPs?
Weizen und das darin enthaltene Klebereiweiß Gluten sind heute oft die ersten Verdächtigen, wenn sich jemand mit Verdauungsproblemen plagt. Forscher aus Australien haben jedoch herausgefunden, dass das Problem in einigen Fällen ganz woanders liegt.
Mischen Süßstoffe unsere Darmbakterien auf?
Die israelische Studie lässt darauf schließen, dass Süßstoffe diejenigen Darmbakterien fördern, die besonders effizient Energie aus der Nahrung ziehen können und diese in Fett umwandeln.
Wer hat Angst vorm bösen Brot?
Die Angst geht um: Zu viele Zusatzstoffe + Giftstoffe seien in Lebensmitteln. Glutamat könne uns vergiften. Weizen sei tödlich. Alarmstufe Rot im Darm?