Aus dem inzwischen wohl endlosen Meer der Ernährungs- und Food-Blogs möchte ich heute auf eine bestimmte Spezies aufmerksam machen: Blogs von Autoren, die selbst mit zum Teil schwerwiegenden Einschränkungen zu leben gelernt haben. Zöliakie, Weizenallergie, diverse Lebensmittelintoleranzen, oder gar chronische Darmentzündungen. Die aus Millionen Ratschlägen an sich selbst herauszufinden versuchen,

Im menschlichen Darm leben etwa hundert Billionen Bakterien. Forscher beginnen erst, ihr Zusammenspiel zu verstehen. Im Interview auf Spiegel Online äußert sich der Gastroenterologe, Neurowissenschaftler und Arzt Emeran Mayer zum Einfluss von Darmbakterien auf unser Verhalten. Einige Zitate: Es gibt Forscher, die glauben, dass unser mächtiges Hungergefühl von den Darmbakterien erzeugt wird. Übergewichtige

US Forscher der Harvard Universität glauben, dass der Gewichtsverlust nach einer Magenbandoperation wesentlich durch Veränderungen der Darmflora verursacht wird. Eine Studie an Mäusen zeigte, wie chirurgische Eingriffe dazu führen, dass unterschiedliche Bakterienkolonien im Darm entstehen. Und dass dies zu teils drastischem Gewichtsverlust führen kann. Nachdem man die Darmbakterien gesunder Mäuse den übergewichtigen